લસણ (એલિયમ સેટીવમ એલ.) સમગ્ર ચીનમાં ઉગાડવામાં આવે છે.
તાજા બલ્બ ધોવાઇ જાય છે - સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે - પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સૂકવવામાં આવે છે.પછીથી ફ્લેક્સ સાફ કરવામાં આવે છે અને તેને પીસવામાં આવે છે, પીસવામાં આવે છે, જરૂર મુજબ ચાળવામાં આવે છે.
જો કે જ્યારે આપણે રાંધીએ ત્યારે નિર્જલીકૃત લસણ પાઉડર અથવા નિર્જલીકૃત લસણના દાણા, અથવા નિર્જલીકૃત લસણના થોડા સ્લાઇસેસની જરૂર હોય છે, ઉત્પાદન પ્રક્રિયા બિલકુલ સરળ નથી.
