નિર્જલીકૃત બટાકાની ટુકડા

ડિહાઇડ્રેશન ભેજથી સમૃદ્ધ વાતાવરણમાં ખીલેલા બેક્ટેરિયા, આથો અને મોલ્ડના વિકાસને અટકાવીને ટામેટાંના શેલ્ફ લાઇફને વિસ્તૃત કરવામાં મદદ કરે છે. તે ટામેટાંનું એકંદર વજન અને વોલ્યુમ પણ ઘટાડે છે, જેનાથી તેમને સંગ્રહિત અને પરિવહન કરવામાં સરળ બને છે.

ડિહાઇડ્રેટેડ ટમેટા ફ્લેક્સ બહુમુખી હોય છે અને તેમાં એકાગ્ર સ્વાદ હોય છે. તેઓ પાણી અથવા અન્ય પ્રવાહી ઉમેરીને રિહાઇડ્રેટ કરી શકાય છે, જેનાથી તેઓ તેમની કેટલીક મૂળ રચના અને રસદારતા ફરીથી પ્રાપ્ત કરી શકે છે. આ ફ્લેક્સનો ઉપયોગ વિવિધ રાંધણ કાર્યક્રમોમાં થઈ શકે છે, જેમ કે સૂપ, સ્ટ્યૂ, ચટણી, સલાડ, મરીનેડ્સ અને વધુ, ડીશમાં સમૃદ્ધ ટમેટા સ્વાદ ઉમેરવા માટે.

તે તાજા ટામેટાં માટે અનુકૂળ વિકલ્પ છે, ખાસ કરીને જ્યારે તાજા ટામેટાં મોસમમાં ન હોય અથવા જ્યારે લાંબી શેલ્ફ લાઇફ ઇચ્છિત હોય. ડિહાઇડ્રેટેડ ટામેટા ફ્લેક્સ હળવા વજનવાળા હોય છે અને તે હવાના કન્ટેનરમાં ઠંડી, સૂકી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરી શકાય છે, જેનાથી તે ઘણા ઘરનાં રસોઈયા અને ખાદ્ય ઉત્પાદકો માટે પેન્ટ્રી મુખ્ય બનાવે છે. એ નોંધવું મહત્વપૂર્ણ છે કે તાજી ટામેટાંની તુલનામાં ડિહાઇડ્રેટેડ ટમેટા ફ્લેક્સમાં થોડો અલગ પોત અને સ્વાદ હોઈ શકે છે. જો કે, તેઓ હજી પણ ઘણા પોષક ફાયદા જાળવી રાખે છે, જેમાં વિટામિન, ખનિજો અને તાજા ટામેટાંમાં મળતા એન્ટી ox કિસડન્ટોનો સમાવેશ થાય છે.