નિર્જલીકૃત લસણના ટુકડાઓ

મૂળ સાથે લસણના ટુકડાઓ સામાન્ય રીતે નાના ફેક્ટરીઓ દ્વારા પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. કોઈપણ નાની ડિહાઇડ્રેટેડ ફેક્ટરી તેમને ઉત્પન્ન કરી શકે છે, પરંતુ લસણના ટુકડાઓ નિયમિત કામગીરી સાથે મોટી ફેક્ટરી દ્વારા ઉત્પન્ન થવી આવશ્યક છે.

સૌ પ્રથમ, દેખાવમાંથી, મૂળિયાઓ અને મૂળ સાથે લસણના ટુકડાઓ વિના લસણના ટુકડા હળવા અને વધુ સુંદર હોવા જોઈએ. આ એટલા માટે છે કારણ કે મૂળ વિના લસણના ટુકડાઓ સામાન્ય રીતે ઓછા તાપમાને 65 ડિગ્રી તાપમાને ઉત્પન્ન થાય છે અને 4 કલાક માટે સૂકવવામાં આવે છે. . રુટ-કટ લસણના ટુકડાઓની વાત કરીએ તો, કારણ કે તે નાના ફેક્ટરીઓ દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે, જથ્થાને આગળ વધારવા માટે, તાપમાન સામાન્ય રીતે 75 ડિગ્રી હોય છે, અને તે બેક કરવામાં ફક્ત ત્રણ કલાકથી વધુ સમય લે છે. અને રુટ-કટ લસણના ટુકડાઓ મોટે ભાગે ડિહાઇડ્રેટેડ લસણના ગ્રાન્યુલ્સ અને ડિહાઇડ્રેટેડ લસણના ઉત્પાદન માટે વપરાય છે. પાવડર અને ડિહાઇડ્રેટેડ લસણના ગ્રાન્યુલ્સને સારા દેખાતા લસણના ગ્રાન્યુલ્સ ઉત્પન્ન કરવા માટે જાડા ટુકડાઓની જરૂર પડે છે. તેથી, મૂળિયાવાળા લસણના ટુકડા સામાન્ય રીતે થોડો ગા er હોય છે, સામાન્ય રીતે 2.0 ~ 2.2 મીમી હોય છે, પરંતુ મૂળ વિના લસણના ટુકડાઓ સામાન્ય રીતે 1.8 મીમી હોય છે. અલબત્ત, હવે મૂળ સાથે એક પ્રકારનાં લસણના ટુકડાઓ છે. ટુકડાઓ ખૂબ પાતળા હોય છે અને રંગ સુંદર હોય છે, પરંતુ તે સામાન્ય રીતે સલ્ફરથી પીવામાં આવે છે. આ પ્રકારનો મુખ્યત્વે બ્રાઝિલ અને રશિયા જેવા પ્રદેશોમાં ઉત્પન્ન થાય છે જેની રંગ માટે ઉચ્ચ આવશ્યકતાઓ હોય છે પરંતુ તે ખૂબ જ ભાવ સંવેદનશીલ હોય છે.

નાના ફેક્ટરીઓ દ્વારા ઉત્પાદિત મૂળ સાથેની મોટાભાગની ડિહાઇડ્રેટેડ લસણના ટુકડાઓ અન્ય ફેક્ટરીઓમાં વેચાય છે, જેમ કે ફેક્ટરીઓ કે જે લસણ પાવડર અને લસણના ગ્રાન્યુલ્સ ઉત્પન્ન કરે છે. જો તેમના પોતાના ડિહાઇડ્રેટેડ લસણના ટુકડાઓ પૂરતા નથી, તો તેઓ તેમને અન્ય નાના ફેક્ટરીઓમાંથી ખરીદશે. નિયમિત મોટા ફેક્ટરીઓ દ્વારા ઉત્પાદિત મોટાભાગના ડિહાઇડ્રેટેડ લસણના ટુકડાઓ પસંદ થયા પછી નિકાસ કરવામાં આવે છે.

બીજી સામાન્ય ચિંતા એ આંતરિક ગુણવત્તા છે, જેમ કે બેક્ટેરિયલ વસાહતોની કુલ સંખ્યા, ઇ. કોલી, મગફળીના એલર્જન અને મૂળ વિના લસણના ટુકડાઓ, જે તમામ 100% બાંયધરીકૃત છે, પરંતુ મૂળિયાવાળા લસણના ટુકડાઓની ખાતરી આપવામાં આવતી નથી. મૂળિયાઓ દૂર થતાં સફેદ દેખાતા લસણના ટુકડાઓ માટે પણ કોઈ ગેરેંટી નથી.

તદુપરાંત, અનુગામી પ્રક્રિયા પદ્ધતિઓ પણ અલગ છે, અને પસંદગીની સુંદરતાની ડિગ્રી અલગ છે. જુઓ કે આ બધા ખામીયુક્ત લસણના ટુકડાઓ છે જે મૂળને દૂર કરે છે. શું તે મૂળ સાથે અસલી લસણના ટુકડા કરતાં વધુ સારા છે?